對(duì)于啤酒釀造企業(yè)來說，啤酒渾濁、風(fēng)味寡淡可是個(gè)令人頭疼的問題。而這背后，釀造用水離子失衡是一大元兇。在啤酒釀造過程中，水可是占據(jù)了啤酒成分的絕大部分，水中的離子濃度對(duì)啤酒花的萃取起著關(guān)鍵作用。下面電導(dǎo)率水質(zhì)測定儀廠家為大家詳細(xì)講解下，并提供解決思路！

　　當(dāng)水中鈣、鎂等關(guān)鍵離子的濃度失衡時(shí)，啤酒花的萃取就會(huì)變得不充分。啤酒花中的有效成分無法完全釋放出來，就會(huì)導(dǎo)致啤酒的香氣和風(fēng)味大打折扣，出現(xiàn)渾濁、風(fēng)味寡淡的情況。而且，傳統(tǒng)的檢測方法存在很大的滯后性。一般是在釀造完成后才進(jìn)行檢測，這時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)問題，整批啤酒可能都已經(jīng)出現(xiàn)了質(zhì)量問題，只能進(jìn)行返工處理，造成了極大的資源浪費(fèi)和成本增加。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，因?yàn)閭鹘y(tǒng)檢測滯后引發(fā)的批次質(zhì)量波動(dòng)，導(dǎo)致部分釀造企業(yè)的返工率高達(dá) 40%。

　　不過，現(xiàn)在有了在線電導(dǎo)率檢測儀，這些問題都能迎刃而解。在線電導(dǎo)率自動(dòng)傳感器就像是一個(gè)“離子天平”，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控水中鈣、鎂等離子的濃度。

　　它具有很多核心價(jià)值。首先，它能夠精準(zhǔn)調(diào)節(jié)水硬度。通過實(shí)時(shí)監(jiān)測水中離子的濃度，分析儀可以準(zhǔn)確判斷水的硬度，并根據(jù)釀造工藝的要求進(jìn)行精準(zhǔn)調(diào)節(jié)。這樣一來，就能大大提升啤酒花有效成分的萃取率。經(jīng)過實(shí)際測試，使用這臺(tái)分析儀后，啤酒花有效成分的萃取率能夠提升 20%。更多的有效成分被萃取出來，啤酒的香氣和風(fēng)味自然就更加濃郁。

　　其次，它可以避免過度萃取造成的苦澀味。在傳統(tǒng)的釀造過程中，由于無法實(shí)時(shí)掌握離子濃度的變化，很容易出現(xiàn)過度萃取的情況。過度萃取會(huì)使啤酒中產(chǎn)生過多的苦味物質(zhì)，影響啤酒的口感。而這臺(tái)分析儀能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控，當(dāng)萃取達(dá)到最佳狀態(tài)時(shí)，及時(shí)發(fā)出信號(hào)，避免過度萃取，從而優(yōu)化口感的穩(wěn)定性。

　　再者，它能預(yù)警離子濃度異常。在釀造過程中，如果水中離子濃度出現(xiàn)異常，分析儀會(huì)立即發(fā)出預(yù)警，提醒工作人員及時(shí)采取措施。這樣可以有效減少釀造返工損耗。據(jù)實(shí)際應(yīng)用數(shù)據(jù)顯示，使用這臺(tái)分析儀后，釀造返工損耗能夠減少 30%。

　　有一家知名的精釀品牌就使用了這臺(tái)在線電導(dǎo)率傳感器。使用后，效果十分顯著。該品牌的啤酒口感得到了極大的改善，不再出現(xiàn)渾濁、風(fēng)味寡淡的情況，口感更加醇厚、香氣更加濃郁?？蛻艉迷u(píng)率提升了 18%，市場銷量也大幅增長。

　　綜上所述，在線電導(dǎo)率傳感器對(duì)于啤酒釀造企業(yè)來說是一款不可或缺的神器。它能夠幫助企業(yè)解決釀造用水離子失衡的問題，提升啤酒花的萃取率，優(yōu)化啤酒的口感和質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。如果您也有類似煩惱，歡迎留言或留下聯(lián)系方式，邁德施電導(dǎo)率水質(zhì)傳感器廠家會(huì)及時(shí)回復(fù)，幫你解決問題！